Snoeien

Tussen november en half maart kan de wintersnoei uitgevoerd worden. Bij ons is dit meestal half januari tot begin maart. Dit is afhankelijk van het weer, want te veel vorst is schadelijk voor de net afgeknipte takken (richtlijn: minimaal -5 C in de opvolgende nacht(en)).

Materiaal: een goede scherpe snoeischaar. Wij gebruiken scharen van het merk Felco. Tot ca. 1 ha. kun je het af met een gewone handschaar.

Werkwijze

Eerst wordt de oude tak afgeknipt. Zo kort mogelijk tot op het oude hout. De wond wordt zo klein mogelijk gehouden door de tak zo recht mogelijk af te knippen.

Daarna wordt een nieuwe tak uitgekozen die dit jaar de vruchten draagt. De tak moet van eerste jaars of evt. tweede jaars hout zijn. Deze zijn het meest vruchtbaar. Bij voorkeur wordt een tak van eerste jaars hout genomen om het model van de druivenrank zo compact mogelijk te houden, maar ook tweedejaars hout (bijvoorbeeld een zijtak van een stift van vorig jaar is vruchtbaar). Het beginpunt van de tak dient tussen de buigdraad (bovenste) en binddraad (onderste) te liggen, zodat de sapstroom gestimuleerd wordt.

De tak moet verder gezond zijn (geen ziekten), ongeveer potlood-dik zijn en het benodigd aantal ogen hebben (afhankelijk van de soort en aanplantdichtheid).

Vervolgens worden de overige takken afgeknipt waarbij de wond zo klein mogelijk gehouden wordt (dus recht afknippen). Enkele takken worden iets hoger afgeknipt (1 of 2 knoppen) (stiften) om evt. als reserve te dienen en om bij slechte groei volgend jaar meer keuze te hebben bij het snoeien.

De vruchtdragende tak wordt vervolgens opgebonden. Dit kan vlak gebeuren en in een halve boog of vierde boog. Dit is enigszins afhankelijk van de druivensoort en de aanplant van de druiven. Bij meer ruimte tussen de druiven kan evt. ook een tweede tak overgehouden worden en opgebonden naar de andere zijde (dubbelguyot). Opbinden gaat makkelijker als de takken nat zijn, na wat regen. Bij droge takken bestaat eerder het gevaar dat de tak afknapt. Het buigen dient dan extra voorzichtig te gebeuren.

De vruchtdragende tak wordt vervolgens schuin afgeknipt onder het bevestigingspunt.

De afgeknipte takken worden in maart met een klepelmaaier verkleind en dienen daarna als natuurlijke bemesting.